Cara Memasak Ketela Pohon Agar Empuk

Ketela pohon, atau sering juga disebut singkong kelapa, merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang populer di Indonesia. Ketela pohon biasanya diolah menjadi berbagai macam makanan, seperti keripik, kue, dan olahan lainnya. Namun, untuk mengolah ketela pohon yang baik, harus memperhatikan cara memasaknya agar empuk dan lezat. Berikut adalah beberapa tips untuk memasak ketela pohon agar empuk dan lezat:

1. Pilih ketela pohon yang baik
Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memilih ketela pohon yang baik. Pilih ketela pohon yang masih segar dan kulitnya masih mulus. Hindari memilih ketela pohon yang kulitnya sudah terlalu keriput atau terdapat bercak coklat. Ketela pohon yang baik akan mudah dimasak dan memiliki rasa yang lezat.

2. Bersihkan ketela pohon dengan baik
Setelah memilih ketela pohon yang baik, langkah selanjutnya adalah membersihkannya dengan baik. Cuci ketela pohon dengan air mengalir dan gosok dengan kuat menggunakan sikat. Pastikan semua kotoran dan sisa kulit sudah bersih dan hilang.

3. Rebus ketela pohon dengan air panas
Langkah selanjutnya adalah merebus ketela pohon dengan air panas. Masukkan ketela pohon ke dalam panci yang sudah berisi air panas. Pastikan air sudah cukup untuk menutupi ketela pohon. Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa yang lebih enak. Masak ketela pohon sampai empuk. Untuk menguji keempukan, gunakan garpu atau tusuk sate untuk menusuk ketela pohon. Jika mudah ditusuk, berarti ketela pohon sudah empuk.

4. Tiriskan ketela pohon dan biarkan dingin
Setelah ketela pohon empuk, tiriskan air rebusannya dan biarkan ketela pohon dingin. Hindari mengguyur ketela pohon dengan air dingin karena dapat membuatnya menjadi keras kembali.

5. Potong ketela pohon sesuai kebutuhan
Setelah ketela pohon dingin, potong sesuai dengan kebutuhan. Ketela pohon dapat dipotong menjadi berbagai bentuk, seperti dadu atau irisan tipis. Ketela pohon siap diolah menjadi berbagai macam makanan sesuai selera.

6. Goreng atau kukus ketela pohon
Langkah terakhir adalah mengolah ketela pohon sesuai dengan keinginan. Ketela pohon dapat digoreng atau dikukus. Jika digoreng, pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ketela pohon. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Jika dikukus, pastikan ketela pohon sudah terpotong dan diletakkan di dalam kukusan. Kukus selama beberapa menit hingga matang.

Itulah beberapa tips untuk memasak ketela pohon agar empuk dan lezat. Pastikan memilih ketela pohon yang baik, membersihkannya dengan baik, merebus dengan air panas, meniriskan dan biarkan dingin, memotong sesuai kebutuhan, dan mengolah sesuai dengan