Cara Masak Ikan Benggol Yang Enak

Ikan benggol adalah jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut dan rasanya enak sehingga menjadi salah satu ikan yang sering diolah menjadi masakan. Ada banyak cara untuk mengolah ikan benggol, namun dalam artikel ini akan dijelaskan cara memasak ikan benggol yang enak dan mudah untuk dilakukan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ikan benggol adalah ikan benggol segar seberat 500 gram, 2 buah tomat, 1 buah bawang bombay, 3 siung bawang putih, 2 cm jahe, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 sdt garam, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdm kecap manis, 2 sdm minyak goreng, dan air secukupnya.

Langkah pertama dalam memasak ikan benggol adalah membersihkan ikan dari kotoran dan sisiknya. Kemudian lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit. Setelah itu, bilas ikan dengan air bersih hingga bersih dan tiriskan.

Selanjutnya, iris tomat dan bawang bombay tipis-tipis. Haluskan bawang putih dan jahe. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.

Tambahkan daun salam dan daun jeruk ke dalam wajan, lalu masukkan potongan tomat dan aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan ikan benggol ke dalam wajan, tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Tutup wajan dan biarkan ikan matang selama 10-15 menit. Saat memasak, jangan terlalu sering membuka tutup wajan agar aroma dan rasa masakan tetap terjaga.

Setelah ikan matang, angkat dan sajikan di atas piring saji. Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya dan siap disajikan.

Itulah cara memasak ikan benggol yang enak dan mudah. Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan-bahan sesuai dengan selera. Untuk membuat masakan ini semakin lezat, gunakan ikan benggol segar yang masih baru ditangkap. Selamat mencoba!